Camarones ecuatorianos apanados!

Esta receta es creación de una amiga que se entusiasmo con el blog! es ideal para el picoteo de año nuevo!

Camarones ecuatorianos apanados con dos salsas:

Primero que nada se deben hacer las salsas, es este caso hice dos que quedan excelentes y a demás se pueden comer con otras cosas como por ejemplo verduras picadas, la primera es de ají verde, palta y queso filadelfia y la segunda es un clásico: 3 mostazas con miel.

Salsa ají:

Ingredientes:

• Ají verde grande.
• Media palta.
•  ¼ de queso philadelphia.
•  Aceite de oliva (4 cucharadas).

Se toma el ají, y se divide en 2 a lo largo, luego se sacan las pepas y nervaduras y se mete en una olla a cocer durante 10 minutos, una vez que el ají esté cocido se mete en un procesador junto con la palta, el aceite, el queso y un poco de sal……procesar…y listo! Queda una pastita verde demasiado buena.

Salsa de 3 mostazas con miel:

Ingredientes:

• Mostaza común y corriente (por ejemplo JB)
• Una que venga con semillas (yo use Maille, a`lanciene)
• Otra que sea lisa pero fuerte (yo use Maille, dijon originale)
• Miel

bueno, es muy simple, se mezclan las y mostazas y la miel en partes iguales y listo.

Camarones:

Ingredientes:

• Camarones sin cascara
• Harina tostada
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado

Se dejan tres platitos con los siguientes ingredientes:

1: harina tostada.
2: batido de huevo, sal y pimienta.
3: pan rallado.

Calentar un sartén hondo con aceite de girasol, luego se toman los camarones y se pasan primero por harina tostada, luego por el batido de huevo y luego por el pan rallado y finalmente al aceite hasta que queden crujientes. 
Se ponen los camarones en un plato y aparte las dos salsitas y ya está! 

Noelle monique =)