Machas a la parmesana

Amigos: super traté de mantener la cruzada por las recetas light, pero no lo logré. Hoy es viernes, dese un gustito, estas MACHAS A LA PARMESANA son TOTALES!!!!!!!! Sea con machas del norte (esas rosaditas y langüetudas) o las de nuestro querido Sur ( las blanquitas más carnudas y consistentes) quedan sabrosísimas y como aperitivo veraniego, de invierno, media temporada o lo que quiera le aseguro será un éxito. 

MACHAS A LA PARMESANA

Existen muchas variantes de las machitas a la parmesana, pero estas son lejos las mejores! Bueno eso pienso yo y en mi familia son un éxito! Y no puedo quitarle merito al chef...así que mil gracias al Gonza! Aquí va:

Ingredientes: 

• Machas 
• Vino blanco
• Mantequilla
• Queso gruyere rallado
• Queso mantecoso rallado
• Sal 
• Pimienta

Limpiar las machas, pegarle tres golpes con una cuchara de palo, luego poner de a una en su conchita o también en pailitas de greda (ojala ponerlas de a una o de a dos porque según yo esas pailas enormes nunca quedan muy ricas…mañas mias quizás). Luego a cada conchita ponerle un cuadrito de mantequilla media cucharadita de vino blanco, una cucharadita de queso gruyere y una de mantecoso, sal y pimienta a gusto. Poner al horno.

Espero que les guste! Bon appetit!